ricette natalizie
Ecco la mia prima ricetta di natale 2020! Un impasto facilissimo, una lievitazione veloce, è una bontà esagerata. Da servire al posto del pane è davvero ideale e scenografico per il prossimo Natale..
Provatelo e lascerete tutti a bocca aperta!!!
Ingredienti:
600 gr di farina “0” o manitiba
Mezza bustina di lievito secco mastrofornaio
15 gr di sale
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaio di olio evo
400 gr di acqua tiepida
Altri ingredienti:
Salsiccia
Scamorza
Origano
Pomodorini
Olive
Procedimento: in una ciotola mettiamo farina, lievito secco e zucchero, poi si aggiungiamo olio e l’acqua poco per volta mentre si impasta infine si aggiungiamo il sale e lavoriamo su una spianatoia fino a rendere l’impasto compatto e liscio. Lasciamo lievitare direttamente sulla spianatoia x due ore coperto da una ciotola.
Dopo la lievitazione lavorare leggermente e dividere in diversi pezzi di circa 70 gr a seconda di quando grande vogliamo fare l’albero. Formiamo delle palline che poi stenderemo con le mani (senza mattarello) farciamo, poi si chiudiamo bene e posizioniamo in una teglia spennellata di olio. Quando avremo formato il nostro albero possiamo decorarlo con pomodorini e olive che simuleranno le palline di Natale, poi cospargiamo di origano la superficie e di spennelliamola con in emulsione di olio e acqua. Lasciamo riposare 30 minuti poi inforniamo a 230 gradi x 20-30 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento