antipasto, secondo, sfiziosità
Quante volte ci capita di preparare qualcosa in cui usiamo solo i tuorli???? E poi cosa facciamo degli albumi???? Bhe io ho trovato una risposta!!... questa fantastica ciambella che può essere servita come antipasto, come secondo oppure possiamo portarla a lavoro per pranzo insieme ad un insalata magari... provatela così la prossima volta che avrete degli albumi saprete subito cosa prepararci 😊😊
Ingredienti:
5 albumi
250 gr di farina
70 gr di olio di semi
150 gr di acqua
Una bustina di lievito istantaneo per salati
Sale e pepe q.b
Parmigiano q.b
Pan grattato
Per condire la torta:
150-200 gr di broccoli saltati con aglio e olio
70 gr di salame a dadini
100 gr di provola
Procedimento:
Montiamo gli albumi con il sale.
Quando saranno spumosi aggiungiamo acqua e olio mischiati, dopo 5 minuti aggiungiamo farina, lievito e parmigiano che avremo mischiato in precedenza.
Poi aggiungiamo ciò che vogliamo per “condire” io ho scelto dei broccoli avanzati il giorno prima, semplicemente saltati con aglio e olio, poi salame e provola.
Mettiamo in uno stampo da 24 cm oleato e spolverizzato di pangrattato.
Cuociamo a 180 gr x 30 minuti.
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