pollo in padella

 secondo

Finalmente un pollo non al forno 😊. Facile da preparare e davvero buono. Umido e gustosissimo.
ingredienti:
olio extra vergine q.b.
aromi vari: rosmarino, salvia, timo, prezzemolo, semi di finocchio, aglio
Sale e pepe q.b.
un bicchiere di vino bianco per sfumare

un pollo ruspante intero

Procedimento: Sistemare il pollo in una casseruola dai bordi alti e aprirlo a metà. Praticare dei piccoli tagli sulle cosce e sul petto in cui inseriremo le spezie, il sale e il pepe. condire anche il lato l'interno. Aggiungere olio e aglio.

Facciamolo rosolare bene da ambo i lati, e quando sarà ben colorito sfumiamo con il vino bianco secco.

Continuare la cottura per circa un ora aggiungendo all'occorrenza acqua o brodo vegetale.

Potete servirlo con un contorno di patate saltate in padella con le stesse spezie utilizzate per il pollo.

tagliatelo a pezzi e servitelo subito caldo.

se vi piace potrete aggiungere del peperoncino piccante o della paprika.

Guardate la video ricetta, vi verrà un bel languorino.